Бурито с курицей

 

 

Бурри́то, бурритос (burrito)— мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнуто все, что душе угодно: мясные и овощные ингредиенты, рыба, грибы, томаты и даже тропические фрукты. По желанию добавляется салат и сметана или томатный соус.

 

Самое главное и сложное для буритос в постсоветских условиях — найти подходящую основу. Теоретически, на своей родине мексиканцы используют тонкие пресные лепёшки, но это не наш вариант. Идеальный случай — пита,на крайний случай подойдёт толстый лаваш. Отрежьте от лаваша угол размером А 5 , чтобы образовался конверт будучи разрезан вдоль (так, чтобы образовался конверт, открытый с одной стороны) — такой вариант тоже приемлем. А еще лучше приготовить лепешки самому и начинить их всякими разностями. Ну что ж начнем…приготовим мексиканский Бурито.

 

Ингредиенты для приготовления бурито с курицей:

 

    8 лепешек (тортильи)

    1 халапеньо (перец чили)

    1 большая красная луковица

    2 средних помидора

    150 гр консервированной кукурузы

    70 гр консервированной черной фасоли

    4 ч.л. сока лайма

    измельченная зелень петрушки или кинзы

    2/3 ч.л.соли

    1 ст.л. растительного масла

    3 куриных филе без кожи

    1/4 ч.л. порошка красного перца

    100 гр измельченные листья салата

    125 мл сметаны

 

Пошаговое приготовление с фото: http://www.kok-tel.ru/kitchen/chicken/burito-s-kuricej.html