-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VIPs

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2014
Записей: 3120
Комментариев: 7150
Написано: 10362


Соленые огурцы как из бочки в пластиковой бутылке.

Вторник, 02 Августа 2016 г. 07:43 + в цитатник
Этот рецепт очень простой,даже для ленивых хозяек. Огурцы получаются солено-квашенные, как из бочки.
5745884__2_ (557x472, 601Kb)
 
  От автора: В пустую 5-литровую пластиковую бутылку кладем промытые зонтики укропа, листья черной смородины,вишни, хрена (я добавляю еще немного кусочков корня хрена, так получается острее), 2 головки чеснока (очищенные и разобранные на дольки), горький красный перец (0,5-1 штучки будет достаточно). Можно добавить зерна горчицы или то, что вы любите класть при засолке огурцов. 
    Потом моем огурцы,отрезаем попки и закладываем в бутылки. Я покупаю специально мелкие, чтобы влезали в горлышко. На одну бутыль уходит  около 3 килограммов. Засыпаем крупной солью (не йодированную!) - 330 грамм. Это примерно стакан. И заливаем чистой отфильтрованной водой.
    Завязываем горлышко марлей или тряпкой. Ставим бутылку в поддон или тарелку (чтобы вода с пеной ,которая будет потом выделяться стекала туда) и оставляем на 5-6 дней.
  Когда огурцы поменяют цвет и будут бродить (появится пена), сливаем воду. Промываем огурцы под проточной водой - заливаем воду в бутылку, трясем хорошенько, сливаем. Я делаю так раза 2-3. И заливаем,опять же, чистой отфильтрованной водой. Я обычно покупаю бутылки в магазине и в окончательном варианте заливаю ту воду, которая изначально была в бутылках или заливаю водой из фильтра.
    Хранить в холодильнике или в подполе (у кого есть))). Я храню в погребе, в гараже.
  Вот и все! Работы минут на 20 в первый день и на 5 минут  через 5 дней. А результат великолепный!!!
 
Попробуйте, вам понравится! 
Рубрики:  Рецепты Готовим вкусно/- заготовки на зиму
Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 17 пользователям



урлауб   обратиться по имени Вторник, 02 Августа 2016 г. 19:07 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
tane4ka777   обратиться по имени Среда, 03 Августа 2016 г. 19:42 (ссылка)
-в-цитатник1
Ответить С цитатой В цитатник
Ивелена   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2016 г. 09:55 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку