ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Мука - 250 гр (10 ложек с горкой), 

● масло в тесто - 100гр, 

● яйца- 2шт, 

● дрожжи прессованные - 15- 20гр, 

● соль половина чайной ложки, 

● молоко - 100мл.

● сахар 2 столовые ложки

 

Посыпка пирога и заливка: 

● сахар 100- 150гр, 

● масло сливочное - 50гр, 

● сливки 33% -200мл 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала в теплом молоке оживила дрожжи, до появления пузырьков, затем добавила яйца, соль,сахар половину муки.Смешала и добавила масло немного растирая его с оставшейся мукой.Замесила тесто поставила его в теплое место. тесто получается липкое. Отставила тесто подойти примерно на 30 минут.

Тесто выложила в форму с высокими бортиками , смазанную маслом , распределила тесто руками приминая его к форме. Снова отставляем для подъема теста.

 

После того как тесто подошло делаем в тесте углубления пальцами. Масло сливочное достаем из холодильника и смешиваем с сахаром. Засыпаем подошедший пирог и ставим выпекать на 20 -30 минут при 180 гр. я выпекала дольше примерно 45 минут.Затем пирог вынуть из духовки и залить сливками 200 мл, я залила 100 мл так как боялась что стеклянная форма может расколоться .Снова поставить в духовку на 8-10 минут.