-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VIPs

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) lena1947
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) lena1947

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.11.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 8264

—оль јдыгейска€ "√атлукайска€"

—уббота, 15 »юл€ 2017 г. 08:47 + в цитатник
5745884_Sol_Adigeiskaya (604x452, 217Kb)—оль јдыгейска€ "√атлукайска€" - рецепт
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ 
соль поваренна€ - 1 кг 
чеснок - 1 головка или больше, можно и две головки 
по одной чайной ложке специй сухих молотых: хмели-сунели, укроп, петрушка, перец чЄрный 
две чайных ложки перца красного сладкого сухого молотого и одна - полторы чайных ложки зелени кориандра сухой молотой. 
 
 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ 
јдыгейска€ соль с еЄ незабываемым ароматом прочно обосновалась в моей кухне. ѕри€тно разнообразит любой стол, добавл€ю еЄ и в салаты, и к основным блюдам. ѕрежде покупал, но уже давно приготавливаю сам. ѕробовал различные варианты, наконец остановилс€ на наиболее понравившемс€ и решил выставить рецепт. ƒелал соль в селе на открытом воздухе, благо погода выдалась удачна€, жара отпустила и солнце не испепел€ло, а помогало. »так, очищаем, давим и измельчаем любым удобным способом головку или больше чеснока, перетираем его в ступке вместе с солью. ¬ идеале получитс€ чесночна€ паста, в которой не должно быть комков. 
 
ƒобавл€ем специи, € по традиции последним кладу кориандр. ƒело в том, что именно он совершенно неожиданно мен€ет аромат готовой соли, и это изменение предлагаю каждому почувствовать. »менно после его добавлени€ запахи различных специй настолько неожиданно смешиваютс€ воедино, что мало кто из гостей возьмЄтс€ угадать их названи€. 
 

—ери€ сообщений "- соусы,заправки":
„асть 1 - »сключительно полезна€ витаминна€ приправа!
„асть 2 - ѕолезный домашний майонез
...
„асть 8 - 16 лучших рецептов маринадов дл€ куриных крылышек
„асть 9 - ѕодборка маринадов дл€ запекани€ м€са в духовке
„асть 10 - —оль јдыгейска€ "√атлукайска€"

ћетки:  

ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



—ј¬≈Ќ ќ¬ј_“јћј–ј   обратитьс€ по имени —уббота, 15 »юл€ 2017 г. 23:32 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку