-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VIPs

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 10361


Рецепты приготовления вкусного салата «Муравейник» с мясом

Четверг, 16 Января 2020 г. 08:57 + в цитатник

Рецепты приготовления вкусного салата «Муравейник» с мясом

5745884_Recepti_prigotovleniya_vkysnogo_salata_Myraveinik_s_myasom_1_ (700x390, 135Kb)
Главной изюминкой данного салата является его подача, он действительно напоминает муравейник, а соломку и веточки имитирует кусочки жареного картофеля. Закуска выходит очень вкусной и сытной. Приготовьте её на праздничный или повседневный стол и удивите гостей.
 

Классический салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

5745884_Klassicheskii_salat_Myraveinik (700x400, 230Kb)

Прекрасный состав салата, на внешний вид блюдо похоже на муравейник, благодаря своей подаче горкой. Присыпаем сверху картофельной соломкой и немного зелёного лука.
 
Нам потребуется:
Куриное филе — 280 гр.
Помидор — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр твёрдый — 40 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 100 гр.
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл.
Лук зелёный — 3 пера
Соль — по вкусу
Вода (для отваривания курицы) — 500 мл.
 
Приготовление:
Отвариваем и измельчаем куриную грудку
На плиту ставим кастрюлю с водой, кладём куриную грудку, добавим немного соли, а затем отварим в течении получаса. Поднимающуюся пену снимаем шумовкой. После того как мясо сварилось, оставляем его в бульоне до полного остывания, так мясо будет сочнее. Как только мясо стало комнатной температуры, перекладываем его на доску, разрезаем небольшими кубиками. Перекладываем в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать.
 
Измельчаем овощи
 
Томаты хорошо промываем, делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком, оставляем на пару минут. Затем опускаем в холодную воду, после таких манипуляций, шкурка прекрасно отойдёт от мякоти. Измельчаем овощ кубиками и перекладываем к грудке. Свежий огурец тщательно промоем, отрежем краешки и измельчим тонкой длинной соломкой, используя тёрку для корейской моркови.
 
Натираем сыр
 
Теперь сыр, лучше брать твёрдых сортов, измельчаем на крупную тёрку. Зубчик чеснока чистим от шелухи и пропускаем через пресс. Перекладываем к остальным ингредиентам.
 
Приправляем солью, по вкусу и смешиваем с майонезом.
 
5745884_formirovanie_salata_myraveinik (550x330, 96Kb)
 
Теперь займёмся приготовлением картофельной соломки. Картофель чистим, промываем и измельчаем на тёрке для корейской моркови. Заливаем овощ водой, хорошо промываем, так делаем несколько раз. Затем перекладываем на сухое чистое полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
 
В сотейнике, или сковороде с толстым дном разогреваем подсолнечное масло, его должно быть много чтобы картофельная соломка плавала . Порциями отправляем измельчённый картофель в кипящее масло, обжариваем до золотистой корочки.
 
Теперь выкладываем так называемый картофель фри на бумажное полотенце , лишний жир должен впитаться в него.
 
Формируем салат в виде горки
 
Далее занимаемся формированием салата. В глубокую, куполообразную миску выкладываем салат, слегка придавливаем ложкой и переворачиваем на плоское блюдо.
 
Со всех сторон присыпаем картофельной соломкой и немного зелёного лука. Вкуснейший салат «Муравейник» с курицей готов. 
 

«Сказочный муравейник» — вкусный салат с копчёной курицей, орехами, грибами под сыром

5745884_Skazochnii_myraveinik (700x400, 197Kb)

Такое красивое название салат получил из-за своей необычной формы. Закуска будет украшением стола.
 
Нам потребуется:
Курица (в копченом виде) – 250 грамм
Чернослив – 70 грамм
Картофель (средних размеров) – 3-4 штуки
Яйцо (отборное, куриное) – 3 штуки
Сыр (средней твердости, средней солености) – 150 грамм
Грибы (свежие шампиньоны) – 200 грамм
Лук (репчатый) – 1 головка
Чеснок – 1 зубчик
Ядра орехов (грецких) – 35 грамм
Майонез (67% жирности) – 150 грамм
Соль (желательно морская) – по вкусу
Перец (молотый) – 1 щепотка
Зелень (свежая) – по вкусу
Масло (подсолнечное, рафинированное) – 3-5 ложек столовых
 
Приготовление:
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Любимую часть тушки копчёной курицы, порежем небольшими кубиками.
Чернослив промоем под холодной, проточной водой, затем переложим в миску и зальём кипятком. Сухофрукт должен хорошо распарится, на это потребуется около 20 минут. Теперь измельчаем его небольшими кусочками
Свежие грибы промываем под проточной водой, чистим. Если используете замороженные грибы, разморозим в холодильнике. Теперь измельчаем кусочками.
Лук чистим от шелухи, порубим мелким кубиком острым ножом. Грибы и лук соединяем в миске, приправляем солью и перцем. Перекладываем в разогретое масло и обжариваем на среднем огне до готовности
В миску выкладываем майонез, чистим чеснок и пропускаем через пресс. Смешиваем ингредиенты для нашего соуса.
Картофель хорошо промоем под проточной водой, очистим, удобнее всего пользоваться овощечисткой, а затем отвариваем в подсоленной воде.
Я же буду отваривать картофель в мундире, а затем чистить, мне кажется так вкуснее. Вы можете воспользоваться любым способом. Затем измельчаем овощ кубиком, все ингредиенты режутся одинаковыми кусочки, чтобы гармонично смотреться в закуске.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде, чистим от скорлупы, подавим вилкой в однородную массу. Сыр натираем на крупную тёрку.
Затем выкладываем ингредиенты в салатник в следующей последовательности, каждый слой промазываем майонезом. Кусочки копчёной курицы, сверху немного грецких орехов, шампиньоны пережаренные с луком, снова орех. Затем кубики картофеля, варёные яйца, затем кусочки чернослива, сверху сыр.
Зелень промоем под проточной водой, сделаем из неё ободок, украшающий наше блюдо. Украшаем верхушку салата грибами, ядрами ореха. Оставляем пропитаться на ночь.
Подаём к столу. Приятного аппетита!
 

Очень вкусный салат «Муравейник» со свининой, картофелем и помидорами слоями

5745884_salat_Myraveinik_so_svininoi (700x400, 206Kb)

Простой салат из доступных ингредиентов, который украсит не только праздничный стол, но и внесёт изысканность обычному семейному ужину. Изюминкой закуски является его форма. Покрываем горку салата картофелем, жаренным во фритюре, который и придаёт вид муравейника.
 
Нам потребуется:
Свинина – 200 гр.
Плавленый сыр – 100 гр.
Огурец – 2 шт.
Томат – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перец молотый – по вкусу
Майонез, соль – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки
 
Приготовление:
Картофель натираем на тёрку
Картофель чистим, хорошо промываем, натираем на среднюю тёрку. Картофель перекладываем в миску, заливаем водой, промываем несколько раз, нужно вымыть лишний крахмал. Затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
 
Обжариваем в масле
 
В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими порциями выкладываем картофель и обжариваем до румяной корочки и хрустящего состояния. Затем выкладываем на салфетку, даём стечь жиру.
 
Сыр натираем на тёрку
 
Плавленый сыр натираем на мелкую тёрку, лучше всего если он будет немного подмороженным.
 
Томаты и огурцы измельчаем
 
Томаты хорошо промоем, вырежем плодоножку, порежем небольшими кубиками. Огурчик также промоем, отрежем краешки и измельчим на крупную тёрку.
 
Нарезаем мясо
 
Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла, мясо должно стать мягким.
 
Чеснок чистим от шелухи, ополоснём под проточной водой, пропускаем через пресс, а затем смешаем в миске с майонезом. Как только подготовительные работы закончены, начинаем собирать салат.
 
Обжаренное мясо выкладываем на блюдо
 
Первым слоем отправляем жареное мясо, следом идёт сеточка из майонеза. Для этого, майонез перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем краешек, а затем выдавливаем на слои.
 
Вторым слоем выкладываем огурцы
 
Сверху выкладываем половину измельчённых огурцов, немного присаливаем, затем поливаем майонезом.
 
Следом выкладываем томаты
 
Затем, слой томатов, майонез.
 
Сверху отправляем сыр
 
Раскладываем половину плавленого сыра. Затем повторяем слои, при этом формируем горку.
 
Присыпаем бока салата картофелем
 
Теперь очередь картофельной соломки, покрываем им нашу горку, украшаем зеленью и подаём к столу.
 

Рецепт салата с ветчиной, корейской морковью, картофелем, яйцом и сыром

5745884_Recept_salata_s_vetchinoi (700x400, 241Kb)

Обязательно приготовьте салат с добавлением корейской моркови, подача, удивит многих, а вкус запомнит каждый и будет выпрашивать рецепт.
 
Нам потребуется:
Картофель – 150 гр.
Ветчина – 150 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Свежий огурец – 100 гр.
Твёрдый сыр – 50 гр.
Морковь по-корейски – 100-150 гр.
Укроп – 2 веточки
Соль – по вкусу
Майонез – 150 гр.
 
Приготовление:
Измельчаем картофель
Картофель отвариваем в мундире, заливаем холодной водой и оставляем остывать. Затем снимаем кожуру и разрезаем на небольшие кубики.
 
Нарезаем ветчину
 
Ветчину также нарезаем кубиками, по размеру с картофельными.
 
Нарезаем яйца
 
Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим от скорлупы, измельчаем кубиками.
 
Измельчаем огурец
 
Свежий огурец хорошо промоем, отрежем краешки, нарезаем как остальные ингредиенты.
 
Заправляем майонезом
 
В миске смешиваем подготовленные ингредиенты. Сыр натираем на тёрку и отправляем к основной массе. Заправляем майонезом, он может быть любой. Пробуем на вкус, при необходимости приправляем солью и специями. Выкладываем салат на плоское блюдо в виде горки.
 
Сверху распределяем корейскую морковь, присыпаем измельчённым укропом. Подаём к столу, и наслаждаемся. 
Рубрики:  Рецепты Готовим вкусно/- салаты
Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку