Простой и лаконичный, даже примитивный.

Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!

Все дело в сухой мяте!

 

 

4 огурца

2 зубчика чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)

1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)

1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)

2 ч.л. оливкового масла

соль по вкусу

 

Что со всем этим сделать:

 

1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.

2. Чеснок растереть с солью.

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ «ЛЮКС» — БАНОЧКА СЪЕДЕТСЯ ЗА РАЗ!

 

 

Ингредиенты:

 

1 кг капусты

1 кг помидор

350 гр моркови тертой

1 кг сладкого перца

300 гр лука

50 гр соли

Интересный рецепт, интересный вкус. Выпечка для тех, кто любит вкус орехов, изюма и тоненького, тающего во рту теста.

 

Рулет с изюмом и орехами.

Ингредиенты для «Рулет с изюмом и орехами».

 

Тесто:

 

Мука- 350 г

Сметана – 200 г

Блюдо легкое и в тоже время сытное, быстрое в приготовлении и оригинальное. В меру острое, с легкой кислинкой, пряное, ароматное… В общем, лучше 1 раз попробовать. Сегодня я готовила его с курицей, но впереди пост, и еще одна уникальность этого блюда, что оно очень вкусное и с овощами, так что отлично разнообразит ваше постное меню.

 

Начнем.

 

Ингредиенты

 

1 свежий огурец (большой)

1 перец болгарский

2-3 зубчика чеснока

1 луковица средняя (у меня 3 маленьких сегодня)

1 морковь (средняя)

Ингредиенты:

 

Крем:

320 г творога

175г масла

90г сахарной пудры

65г сгущенки

1 пакетик ванильного сахара

1 ст.л. коньяка или десертного вина

 

Приготовление:

Ингредиенты для приготовления гнездышек с рыбой

 

филе рыбы 400 г (рыба подходит практически любая)

батон хлеба 300 г

молоко 400 мл

сыр твердый 150г

1 головка репчатого лука

зелень по вкусу

сок целого лимона

 

КУЛИЧ  с изюмом и орехами.

 

Ингредиенты для «КУЛИЧ  с изюмом и орехами»:

Молоко – 1 л

Дрожжи (сухие) – 1 ст. л.

Мука – 2,5 кг

Яйца – 8 шт.

Сахар -2-3 стак.

Масло слив. -1 стак.

Изюм – 100 г

Соль  – 1 ч л. (без горки)

Ваниль – по вкусу

Орехи (грецкие или миндаль ) – 100 -150 г

Рецепт приготовления «КУЛИЧ  с изюмом и орехами ».

 

Ингредиенты:

 

Пшеничная мука 100 г

Картофель 5–6 шт.

Яйцо 1 шт.

САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

 

В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла.

 

Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам.

Французская горчица своими руками 

Французская горчица своими руками это очень просто и совсем без вредностей:-)

 

    1 ст.л. горчичный порошок

    1 ст.л. зёрна белой горчицы

    1 ст.л. зёрна чёрной горчицы

    1 ст.л. масло растительное холодного отжима (у меня оливковое)

    0.5 ч.л. лимонной кислоты (или натуральный уксус (винный/яблочный и др) 1 ст.л.), или сок лимона 2 ст.л.)

    1-2 ч.л. фруктозы (сахара)

    1/3 ч.л. соли

 

По желанию, по вкусу: перец черный, цветной свежемолотый, гвоздика, мускатный орех, огуречный рассол, корица, эстрагон, майоран, асафетида и т.д. - выбор специй не ограничен :-). Я добавляю кайенский перец.

Очень советую попробовать этот пирог, 100% понравится!

Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина)

К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

 

Печеные яблоки с ванилью и корицей не оставят равнодушными ваших домочадцев. Воздушное слоеное тесто так и растает во рту.

 

Почему пирог называется «вверх дном», перевертыш, вверх ногами — вы узнаете, дочитав рецепт до конца.

Ингредиенты:

200 гр. замороженного слоёного дрожжевого тест

При запекании в духовке красный морской окунь сохраняет все полезные вещества. Главное — правильно выбрать свежемороженную рыбу. Цвет плавников, хвоста должен быть ярко красным, глаза окуня — прозрачными, филе рыбы — иметь белый цвет с розовым оттенком. Только в этом случае приготовление морского окуня в духовке будет успешным.Ингредиенты:

 

1 кг тушка красного морского окуня или 750 гр филе

1,5 кг картофель

2 шт репчатый лук

Остались от обеда вареные макароны или рожки? Их можно использовать для приготовления вкусного овощного салата с макаронами, ветчиной и сыром.

Количество ингредиентов при этом особой роли не играет, просто берите всего понемножку.

Ингредиенты:

 

Сыр

Ветчина

Макароны

Омлет с творогом на сковороде. Рецепт творожного омлета с зеленью

 

Омлет, приготовленный из свежего творога и яиц — полезное, вкусное блюдо. Кисломолочный продукт творог содержит не только кальций, но и белок, набор аминокислот, необходимых для организма. Используя для приготовления творожного омлета свежие яйца, вы обезопасите себя от последствий употребления плохих продуктов, а ваш омлет из творога и яиц будет пышным и аппетитным.

 

Ингредиенты на 2 порции творожного омлета:

 

3 куриных яйца

2/3 стакана творога

3 ч. ложки сливочного масла

В составе таких разноцветных куриных котлет уже есть и овощи (кабачки и морковь), и немного риса. Поэтому гарнир подавать не обязательно.

 

 Ингредиенты на 4 порции:

 

500 гр куриного филе

200 гр кабачков

100 гр отварного риса

 

500 гр. готового слоеного без дрожжевого теста

5 груш

200 гр. тростникового сахара

100 гр. сливочного масла

пара капель ванильной эссенции

Есть множество блюдо в названии которых присутствует прилагательное «по-уйгурски». Отличным вариантом уйгурского блюда являются почки, приготовленные с соевым соусом. Это вкусное и полезное, и что примечательно, не дорогое блюда, которое достойно самых взыскательных гостей. Его можно есть как закуску, перед сытным восточным ужином, или даже как горячее, добавив гарнир по своему вкусу. Многие хозяйки опасаются почек считая, что с ними надо долго возиться, однако, это не относится к нежным маленьким почкам молодого барашка.

 

Для начала необходимо помыть, нарезать на две половинки и очистить почки от пленок и протоков. Это очень легко сделать, так как пленка отходит одним куском.Нашинкуем острым ножом  каждую половинку не дорезая до конца 2-3 млм.