РЕЦЕПТ № 1

(Окрошка на простокваше)

 

Понадобится: на литр домашней простокваши - 3 яйца, 3 огурца, по 1 - 2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, 1 долька чеснока, соль, перец.

 

Приготовление: огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

 

РЕЦЕПТ № 2

(Окрошка овощная)

Мясные рулетики с сюрпризом

Впервые такие рулетики я попробовала на свадьбе у друзей, повар ресторана назвал блюдо «мясные рулетики с сюрпризом», придав блюду загадочности и неоднозначности. Интересно было, что ж там за сюрприз. А сюрприза оказалось два, первый – это, конечно же, ароматная и сочная начинка из апельсина, а второй – это то, что рулетики получились просто невероятно вкусными и необычными. Подробно расспросив повара, как приготовить мясные рулетики с сюрпризом, я записала рецепт в свою кулинарную книгу и буду готовить на все праздники. Особенно, мне кажется, хороши такие мясные рулетики на Новый год. Обязательно попробуйте!

 

Ингредиенты:

Салат Фантазия

Ингредиенты: 

- 2 свежих огурца 

- 1 красный перец 

- 1 небольшой кочан пекинской капусты 

- ½ красной луковицы 

- 1 баночка консервированной кукурузы 

- 100 г твердого сыра 

- 200 г майонеза 

- соль и перец 

 

Приготовление:

Ингредиенты:

 

соль

1,5 л воды

1 морковь

4 ст. ложки соевого соуса

1 луковица

5 картофелин

300 г плавленого сыра (например, Hochland "Сливочный")

несколько ломтиков белого хлеба

растительное масло

зелень для украшения

 

Приготовление:

Сочная рыбка в ароматном луковом кляре! Очень аппетитная!

 

РЫБА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ

 

Ингредиенты:

 

- рыбное филе - 400 г

- яйцо - 1 шт.

- лук - 1 шт.

- мука - 2 ст. л.

- майонез - 2 ст. л.

- соль, перец - по вкусу

 

Приготовление:

Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г говяжьей печени

1 яйцо

3 зубчика чеснока

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли (без горки)

0,5 ч. л. соды

1 луковица

масло растительное для жарки

мука кукурузная для панировки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

 

Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

 

Тесто:

кефир - 1 ст.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 0,5 ч.л.

сода - 0,5 ч.л.

Пшенная каша: ТОП-5 рецептов

 

Пшено богато витаминами группы В, витамином РР, калием, а также помогает нормализовать кровяное давление. Поэтому такая каша полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

 

1. Пшенная каша с тыквой

Куриные котлетки по-французски - это так просто и быстро!

 

Ингредиенты:

Куриное филе - 0,5 кг.

яйцо - 2 шт.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Майонез - 2 ст.л

Мука - 2 ст.л

Лук - 1 шт.

Растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 Ингредиенты:

-сердечки куриные 1 кг 

-лук 1 шт. 

-морковь 1 шт. 

-зелень 1 пучок 

-молоко коровье 100 г 

-масло растительное 100 г 

-масло сливочное 50 г 

-мука 1 ст. л. 

-соль по вкусу 

-перец по вкусу 

-вода 1 ст. 

 

Приготовление:

Ингредиенты:

-Курочка частями

(бёдрышки или голени)

-Картошка

+

Маринад:

-майонез или сметана

-готовая столовая горчица

-соевый соус

-соль,перец

Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. Работать с ним одно удовольствие!

 

Тесто:

- Минеральная вода газированная 100 мл

-Сметана 100 г

-Яйцо 1 шт.

-Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.

-Соль 1/2 ч.л.

Салат "Печень под шубой" - просто объедение! Ставьте "Класс!", чтобы сохранить рецепт на своей страничке!

 

Мы все знаем про"Селедку под шубой",а вы когда нибудь пробовали "Печень под шубой"?

Это очень вкусно.

Делюсь рецептом:

Нам понадобиться:

Печень (говяжья) отварная - 250-300 г, яйцо - 5 шт., яблоки (большие кисло-сладкие) - 2 шт.,1 луковица, сыр колбасный - 150 г, майонез.

 

Готовим:

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

 

Заменяем майонез на соус:

3 ст ложки оливкового масла

1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса

1 ч ложка горчицы

7 ст ложек сметаны

соль и перец - по вкусу.

 

Приготовление:

1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.

2. Добавляем сметану и перемешиваем.

3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

 

Сампапри (соан папди) 

 

Если Вы не пробовали Сампапри, Вы не поймёте моего благоговения перед этой простой и необыкновенной сладостью. Но если у вас есть три надёжных помощника, то Вы можете попробовать погрузится в атмосферу загадочной и неповторимой Индии :-)

Ингредиенты для приготовления Сампапри

 

- 1 кг муки высшего сорта;

- 1 кг гороховой муки;

- 2,5 литра гхи (топлёного масла);

- 2 кг сахара;

- 100 мл уксуса или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, растворённой в воде;

- 0,5 стакана изюма;

- 0,5 стакана миндаля.

 

Приготовление Сампапри

Зефир – давний любимчик семьи. Его едят вместе с горячим шоколадом, на День Благодарения, делают из него десерты. Но эти сладкие лакомства не дают Вам никакой пользы! Несмотря на то, что в зефире нет жиров, они полны сахара.

 

Один обычный зефир содержит около 4 граммов сахара. Но, как мы все знаем, редко кто сможем есть только один зефир. Например, в чашке мини зефира в качестве десерта или на вершине горячего шоколада содержится целых 29 грамм сахара. Это превращается в 400 калорий и превышает рекомендуемую суточную дозу почти на 10 граммов. Ой!

 

Потребление сахара в избытке увеличивает общее содержание калорий и может легко привести к быстрому набору веса и ожирению. Продукты с высоким содержанием сахара не содержат, к тому же, нужное количество питательных веществ.

 

Более того, чем большее места в Вашем рационе занимают продукты с высоким уровнем сахара, тем меньше места в Вашем рационе остается для овощей, фруктов и цельных зерен.

 

Сахар также может стать причиной долгосрочных проблем со здоровьем. Фактически, употребление большого количества сахара может привести к следующим проблемам:

 

— Болезни сердца.

 

Ингредиенты:

1 стакан муки

1 стакан кефира

Итак, что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание, конечно. Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу. Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкой.

Теперь аккуратно перемешиваем (мять ее не надо!) и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха. Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно. На фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю.

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА — ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕC

Ингредиенты:

 

-Вода — 1 л

-Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг

-Луковая шелуха — 3 горсти

-Лавровый лист — 2 шт.

-Чеснок — 7 зубца

-Соль — 200 г

-Сахар — 2 ст. л.

-Перец черный — по вкусу

 

Как готовить сало горячего засола: