-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VIPs

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) lena1947

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 8492

Пирожки «Шаньги». С картофелем по-сибирски

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 13:13 + в цитатник
 
5745884_ShANGI (470x494, 153Kb)
400 г пшеничной муки
160 мл молока/воды
10 г дрожжей
1/2 ст.л. маргарина
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
Фарш:
550 г картофеля
1/4 стакана молока
 
Льезон:
 
2 яйца
1/2 стакана сметаны
1 ст.л. сливочного масла
 
Дрожжи всыпать в теплое молоко/воду, растворить, добавить сахар и соль, затем муку (ее заранее просеять), тщательно все вымешать, влить растопленный маргарин, замесить тесто и на 3-4 ч его оставить в тепле, за это время несколько раз его обмять.
Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать их в шарики, затем раскатать шарики в круглые лепешки.
 
Положить в центр каждой лепешки фарш (картофель отварить, протереть с молоком) и разровнять его.
 
Сделать льезон: яйца взбить со сметаной.
 
Обмазать льезоном приготовленные изделия, запечь пирожки «Шаньги» с картофелем по-сибирски в разогретой до 210-220 градусов духовке до готовности и легкого подрумянивания.
 
Перед подачей смазать пирожки растопленным сливочным маслом.
 
5745884_Pirojki_Shangi_s_kartofelem_posibirski (500x398, 88Kb)
 

 

Рубрики:  Готовим вкусно/- выпечка, тесто, кремы
Метки:  

Процитировано 40 раз
Понравилось: 12 пользователям



Eliza57   обратиться по имени Четверг, 19 Марта 2015 г. 17:42 (ссылка)
Благодарю. Моя бабушка родом с Урала. Пекла очень вкусные шаньги, попробуем ваш рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Martina25   обратиться по имени Понедельник, 07 Марта 2016 г. 02:19 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку