Как все знают, рябина очень полезная ягода и она используется не только как лекарство, но еще из нее хорошо готовить компоты, варенье, морсы, настойки. Как раз сейчас время созревания рябины. Поделюсь простым рецептом.
Беру рябины - 300 г, разминаю ее ступкой, чтобы ягоды дали сок. Немного сахара (30 г) нагреваю на плите до темного цвета. Готовую смесь добавляю к рябине и заливаю коньяком (500 мл). Потом плотно закупориваю и ставлю в темное прохладное место на месяц. Когда жидкость приобретет коричневый цвет, ее надо процедить. Можно к настойке добавить ванилин.
