Работы в саду в августе, народные приметы августа.

Август — время сбора урожая, ухода за растениями и почвой. Нельзя забывать, что растения и плоды — это живые организмы. Не надо срывать плод, его надо снимать осторожно, нежно, не повредив веточку, на которой он вырос. Не резать, а обрезать или вырезать надо ветки и стебли. Не бейте дерево, не лазайте на его крону, не царапайте кору.

В августе полностью приостанавливается рост побегов. Начинается дифференциация почек, накопление питательных и защитных веществ. Идут сложные процессы формирования нового урожая и самого растения. После съема урожая следует осмотреть каждый куст, дерево. Все поломанные, слабые, больные ветки вырезают. У смородины и крыжовника вырезают (выпиливают) старые ветки у самой поверхности почвы, раны замазывают садовым варом или припудривают толченым углем, мелом. На посадках земляники почву рыхлят, проводят полив, удаляют усы.

Во время сбора урожая почва сильно утаптывается. В посадках малины и облепихи почву рыхлят вилами неглубоко, чтоб не повредить корни, под кустами смородины, крыжовника на глубину 10—15 см, под плодоносящими деревьями яблони, груши, сливы, вишни —* глубже. Рыхление почвы и по-лив лучше сочетать с внесением фосфорно-калийных удобрений. Внесение азотных и органических удобрений заканчивают до 1 августа.

При обнаружении вредителей надо провести меры защиты, но только механическим, агротехническим или биологическим методом. Никакие химические препараты в период созревания и уборки плодов, ягод и овощей применять нельзя. Лишь на посадках земляники (если убран с посадок чеснок) можно провести обработку карбофосом или энтобактерином против листогрызущих. Смородину, крыжовник и малину можно обрабатывать только в том случае, если полностью снят урожай, и посадки их расположены на отдельных площадках, а рядом нет зеленных (укропа, петрушки, салата). Против антракноза, мучнистой росы, ржавчины, пилильщиков, тлей, клещей применяют бордоскую жидкость или карбофос, соблюдая предосторожности. Но лучше с кустов вручную снять поврежденные листья, срезать больные верхушки побегов, вырезать пораженные ветки.

В августе до обеда — лето, а после обеда — осень, погода неустойчивая, возможны похолодания и заморозки. 2 августа (Ильин день) — день окончания купания в реках и озерах — вода холодная. Поэтому для полива ее необходимо подогревать на солнце в бочках.

Август — лучшее время посадки земляники на заранее подготовленный участок. Непосредственно перед посадкой в почву вносят на 1 м2 полведра перегноя или компоста, почву слегка рыхлят и выравнивают (на гребнях поверхность почвы тоже выравнивают). Размножают землянику розетками (укорененными усами), взятыми со здоровых 1—2 летних посадок. Розетка должна иметь 3—4 нормально развитых листочка, здоровое "сердечко" (рожок) и хорошо развитую мочку корней 6—7 см длины, если корни длиннее, то их укорачивают, так как при посадке они загибаются и растение плохо приживается. В зависимости от сорта растения располагают в ряду на 15—30 см, а между рядами 50—90 см. Высадку лучше проводить в пасмурную погоду, рано утром или вечером. Штыковкой делают лунку, вливают в нее воду и в грязь опускают корни, расправляя их рукой. Плотно присыпая почвой. "Сердечко" должно быть на уровне поверхности почвы, засыпать его нельзя: растение погибнет. В первые 7 дней растения поливают ежедневно, через 10 дней проводят ремонт: если "сердечко" заплыло, его надо откопать, если корни оголились, их присыпать землей, на место погибших розеток посадить новые. Почву полить и замульчировать торфом, перегноем или компостом.

У малины все отплодоносившие побеги вырезают на уровне поверхности почвы, лучше с заглублением. Около штамба яблони, груши, сливы, вишни вырезают поросль, так как на ней много тлей, а побеги забирают питание и влагу, загущивают посадки.

После отделения плода от материнского растения у него начинается самостоятельная жизнь, происходят сложнейшие процессы: исчезает крахмал, накапливаются сахара, распадается хлорофилл, увеличивается количество каротина и анто-циана, пектиновые вещества превращаются в растворимые соединения, мякоть становится сочнее, нежнее. Поэтому необходимо для него создать нормальные условия при хранении: температуру, влажность, вентиляцию.

Для длительного хранения яблок берут сорта Пепин Шафранный, Уэлси, Витязь, Спартак, Лобо, Мекинтош. Чем крупнее плод, тем раньше он созревает, сильнее дышит и воздействует на более мелкие. Поэтому плоды для хранения подбирают по размеру. А у сортов Антоновка обыкновенная и Ренет Симиренко лучше каждое яблоко обернуть в бумагу, пропитанную минеральным маслом, в полиэтиленовой пленке они быстро буреют. В полиэтиленовых мешках с газоселективными мембранами хорошо хранятся сорта Мелба, Штрейфлинг, Пепин Шафранный, Спартак, Лобо. Яблоки летних и осенних сортов (Белый налив, Папировка, Коричное полосатое, Грушовка московская) лучше перерабатывать, они хранятся плохо.
 

Огород

Главные заботы — уборка урожая огурцов, томатов, кабачков, лука, ранней капусты, моркови, свеклы, укропа, сельдерея, чеснока, репы, лука-севка и посев редиса, укропа для осеннего использования. У томатов прищипывают все точки роста, удаляют пасынки и пожелтевшие листья.

Срезают стебли созревших семенников, отбирают для выращивания семян корнеплоды, тыквы, кабачки, огурцы и томаты.

Для закладки овощей и картофеля готовят хранилища: очищают от мусора, остатков растений и дезинфицируют, стены и потолки белят, инвентарь и тару обливают кипятком или обрабатывают содой (бельевой). Все помещения — хранилища хорошо проветривают, просушивают.

Для получения семян огурцов отбирают хорошее растение, на котором оставляют 2—3 плода, а остальные плоды и завязи удаляют. В августе семенные плоды созревают, их снимают и на 10 дней оставляют в комнате на дозаривание. Затем плоды разрезают вдоль, семена извлекают вместе с мезгой и помещают на сутки в стеклянную банку, потом отмывают, просушивают, ссыпают в мешочек из ткани и хранят при температуре 18—20°С (в комнате). Тыква хранится хорошо даже в комнатных условиях, но все-таки лучше при температуре 1 — 10°С и в сухом помещении. Лучше хранятся сорта Мраморная и Столовая зимняя.

Высокой лежкостью отличается картофель. Но у него есть особенность: в первые 10—20 дней после уборки его надо хранить при температуре 16—18°С, затем постепенно снижать до 1—4°С. Чтобы клубни не проросли в январе, температуру снижают до 1—2°С.

Морковь надо хранить отдельно. Перед закладкой на хранение ее хорошо просушивают (без этого корнеплоды легко загнивают) и опыливают или опрыскивают раствором мела, сметанообразной глины или жидкой торфяной массой. Можно хранить ее в полиэтиленовых мешках, поставив их вертикально и не завязывая верх.

Лук хранят при температуре 1—3°С, хорошо просушенный, в сухом помещении, так как при повышении влажности он выходит из состояния покоя и прорастает, шейка луковицы загнивает. Лук хорошо хранится в полиэтиленовых неза-вязанных мешках. Чеснок хранят в аналогичных условиях.

Томаты хранят в зависимости от степени зрелости: зеленые, даже самые крупные, не созреют, если долго будут находиться при низких температурах, а чтобы они созрели, их надо поместить в теплое место с температурой 12—20°С, но не выше 30°С, так как в этом случае у них не образуется ликопин — красящее вещество. Молочные томаты хранят при температуре 8—10°С, бурые — 4—6°С, красные — 0—2°С. Зеленые могут храниться 30—70 дней, а красные — 1—10 дней.

В конце августа все площади, освобожденные от урожая, должны быть удобрены, политы и прорыхлены дли того, чтобы в сентябре спровоцировать рост сорняков, а при осенней перекопке их заделать в почву (до осеменения). При желании на этих площадях можно посеять редис, укроп, салат. Они к осени дадут хорошую добавку к столу свежей зелени.

 

1 августа. Мокрина. Мокрина считается указательницей осени. На Мокрину сухо - осень будет сухая, дождь - мокрая. "На Макриду дождь - на следующий год будет урожай на рожь". Полетел пух с осины - время идти за подосиновиками.

2 августа. Ильин день. На Ильин день до обеда лето, после обеда - осень. С Ильина дня вода студена, купаться нельзя. На Ильин день выпекают колоба и пышки из нового урожая.

3 августа. Симеон. Сильные росы - к плохому урожаю льна. В этот день тропа в росе до полудня.

4 августа. Марья-суровица, росная оконница. В этот день на работу в поле не выходят: градом побьет, грозой убьет. "Коли гроза - сена будет за глаза".

5 августа. Трофим Бессонник. На Трофима - калинники-малинники. Пора страды. В страду одна забота - не стояла бы работа. Если идет работа - спать неохота. "Хорошему хозяину день мал".

6 августа. Борис и Глеб Летник. Борис и Глеб - поспел хлеб. Но на Бориса и Глеба - паликопна (гроза жжет копны), поэтому в поле старались не выезжать, за полевые работы не браться.

7 августа. Анна Зимоуказательница. Какова погода на Анну до обеда, такова зима до декабря; какова погода после обеда, такова погода после декабря. Можно начинать сбор ягод черемухи.

8 августа. Марьев день. Осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают. Утром прохлада росяная листья наполняет, пыль омывает, а в полдень рождается в травах целительная сила.

9 августа. Пантелеймон. Никола Качанов. "Вилки в кочаны завиваются". Пантелеймон - пали копны. "Палий спалит двор того, кто возит в этот день копны на гумно".

10 августа. Прохор и Пармен. Прохоры и Пармены не затевай мены.

11 августа. Калинов день. Если спелый овес во второй раз зазеленеет - осень будет ненастной. "На Калинника туман - жди холода".

12 августа. Силантий. На Силу ветреная погода и заморосил дождь - к долгой мокроте. Сила хлеб силит. На Силу и Силуяна рожь бывает пьяна (полна зерном и клонится к земле).

13 августа. Евдоким. Заговенье перед Успенским постом.

14 августа. Медовый Спас. С этим праздником связывают окончание лета. Пасечники заламывают в ульях первые медовые соты, только с этого дня разрешается есть мед.

15 августа. Степан Сеновал. В этот день косили отаву - отросшую траву. На Степана лошадей поят, положив что-нибудь серебряное в воду - считается, что это придает им силу и красоту, оберегает от напастей и нечистой силы. Каков Степан, таков и сентябрь.

16 августа. Антон Вихровей. Каков Антон, таков и октябрь. На Антона сильный холодный ветер - к морозной зиме; южный, теплый - к мягкой и снежной. К этому дню поспевают лесные орехи.

17 августа. Авдотья Огуречница. По Авдотье определяли ноябрь. Авдотья Огуречница семь дождей несет.

18 августа. Евстигней Житник. На Евстигнея едят сырой лук с хлебом, солью и квасом, отчего бывают здоровы и имеют свежий вид. В комнатах развешивают связки луковиц - чтобы воздух очищался.

19 августа. Преображение, Яблочный Спас. На Яблочный Спас сухой день - к сухой осени, дождливый - к сырой, а ясный - к суровой зиме. Начинается уборка яблок скороспелых сортов - спасовских.

20 августа. Марина. Если аисты готовятся к отлету, осень будет холодной. В день Марины - сошла вся малина.

21 августа. Мирон Ветрогон. Каков Мирон - таков и январь. На Мирона всему час: держи рукавички про запас.

22 августа. Матфей. Осенний дождь летний перебивает. Считалось, что в этот день змеи могут высосать из коров всю кровь, поэтому их не выгоняли на пастбище.

23 августа. Лаврентий Зоречник. Коли вода в полдень не волнуется - осень будет тихой, а зима без злых метелей. Красное зарево в этот день - к ветреной погоде на семь суток.

24 августа. Евпатий Коловрат. Считалось, что в этот день нельзя употреблять алкоголь. А также стоит избегать болотистых местностей, поскольку в этот день на болоте творились "чудеса": "бывают слышны песни, а никого нет".

25 августа. День Святого огня. Идет посев озимых. Ранний иней в этот день - к урожаю будущего года. Если в этот день дождливо - бабье лето будет коротко, теплая и ясная погода - жди урожая белых грибов.

26 августа. Тихон Страстной. В этот день прибирались в сараях и погребах, чтобы к зимним хранилищам не привились осенние гнили.

27 августа. Михей. Михей с бурей - к ненастному сентябрю. День ясный - к ведренной осени.

28 августа. Успение Пресвятой Богородицы. Завершение Успенского поста. День проводов лета и окончания уборки урожая - дожинки. Начало молодого бабьего лета (до 11 сентября).

29 августа. Третий Спас, хлебный. Ореховник (поспевают орехи). "Третий Спас - хлеба припас". Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.

30 августа. Мирон. Начало листопада. Первой начинает ронять лист береза, за ней липа, вяз, черемуха. Если утром туман и роса - погода будет хорошая.

31 августа. День Фрола и Лавра. Эти великомученики считались покровителями лошадей. На Фрола и Лавра не выжигают тавра. Фрол и Лавр до рабочей лошади добр. Начало осенних утренников и заморозков.