Что такое барбекю?

Загородный дом, открытый воздух, единение с природой – вот три основных рецепта освобождения от утомительной городской жизни. Собравшись с близкими друзьями или просто в кругу своей семьи, так здорово устроить барбекю в цветущем летнем саду.

  

Что же такое «барбекю» и «с чем его едят»? Данная статья посвящена ответам на эти вопросы.

Барбекю – это печь, созданная для того, чтобы приготовление еды на открытом огне или углях создавало максимум комфорта и освобождало время для иных интересных дел.

Походный процесс приготовления барбекю (иначе шашлыка) обычно происходит так: Вы приносите дрова и укладываете их поближе к будущему костру, обязательно в течение отдыха несколько раз запинаясь о них. Затем, согнувшись, пытаетесь распалить основного участника кулинарного действа – огонь, чтобы как следует разгорелся. В эти сладостные минуты остальные участники компании уже горячо обсуждают футбол. Но, к сожалению, Вам не до того, подготовка рабочего пространства отнимает и Ваши силы, и Ваше внимание. А когда подготовленные Вами угли истлевают, Вам вновь нужно разжигать огонь и вновь эти минуты ожидания. Печально, не правда ли?

Печь-барбекю значительно упростит Вашу жизнь и сэкономит силы и энергию для общения в кругу приятных людей. А приготовление шашлыка станет традицией, которая будет собирать в Вашем доме все больше и больше друзей.

Печь-барбекю нужно выбирать исходя из потребностей. Весь модельный ряд таких печей делится на открытые и закрытые экземпляры. В чем же их разница?

Открытые барбекю предназначены для размещения под открытым небом (сад загородного участка). Материалы, из которых изготавливаются печи, выдерживают как низкие, так и высокие температуры, российская погода для них не губительна. В комплектации таких печей должны быть либо широкая крыша, прикрывающая всю печь в целом, либо широкий зонт, прикрывающий дымовую трубу от незапланированных осадков. Печь-барбекю открытого типа – превосходный вариант для тех, кто любит проводить свободное время на природе.

Закрытые печи-барбекю предназначены для закрытых пространств (дом, либо беседка), где необходимо наличие полноценного дымохода. Здесь так же есть открытый очаг, решетка-гриль. Но в данных моделях есть своя отличительная особенность: некоторые из представленных моделей являются полноценными кухонными гарнитурами, куда можно встроить раковину, газовую (электро-) плиту и прочую бытовую технику. Кроме того, можно пристраивать дополнительные ящики и полки.

Печь-барбекю – несомненный помощник для гостеприимных хозяев, практичный и удобный. Что касается дизайна –интересная внешность, подчеркивающая деревенский стиль

Есть и современные модели, отличающиеся необычными формами и интересной яркой цветовой гаммой, так радужно украшающей каждый Ваш день. Итог: это не просто мангал – это часть интерьера. Это целостный предмет, призванный помочь хозяйке в ее нелегких хлопотах.

Давайте выделим основные достоинства печей-барбекю по сравнению с их младшими прототипами.

Во-первых, это функциональные и практичные предметы интерьера. Они сочетают в себе удобные дровницы, широкие жаровни, так необходимые полочки для продуктов, которые «как раз кстати» во время приготовления кулинарных шедевров, столешницы, позволяющие хозяевам делать все «не отходя от кассы» без утомительных перебежек с одного места на другое.

Во-вторых, радость от приготовленной на открытом огне пище гораздо больше любой другой, доказано веками. Сочное мясо, полные витаминов овощи и нежная рыба приобретают несколько иной вкус благодаря легкому аромату дымка.

В-третьих, дизайн печей-барбекю радует. Модельный ряд представлен вниманию покупателей в достаточно широком ассортименте. Возможны варианты как в традиционном стиле (будто вышедшие из русских народных сказок печи), так и уже с современным дизайном.

В-четвертых, место уже оборудовано всем необходимым, Ваша задача лишь начать готовить.

В чем же их недостатки? Можно выделить два наиболее весомых: их массивность, как следствие, отсутствие мобильности, и необходимость установки под него прочного фундамента, что требует некоторых трудозатрат. Но с другой стороны, установив его единожды, Вам не нужно будет прилагать более никаких усилий по его установке. Что опять таки становится их плюсом.

Печь-барбекю – это действительно удобная система мангала, значительно упрощающая Вам работу и, что таить, украшающая любое пространство, будь то загородный дом или его участок.