Рябина черноплодная или арония

Рябина черноплодная или арония - плоды черноплодной рябины богаты витаминами, обладают лечебными свойствами и дают продукты переработки высокого качества.

 

Кусты рябины имеют высоту 2-2,4 м, компактную крону диаметром 2-2,3 м, тонкие, гибкие побеги (до 50-70 штук). Листья с верхней стороны темно-зеленые, кожистые, глянцевитые; с нижней - более светлые, слабоопушенные. Соцветие рябины - щиток, цветки обоеполые. Цветет в начале июня, цветение растянутое - 10-15 дней. Плоды до созревания зеленые, опушены ворсинками; при созревании имеют черную окраску с сизоватым восковым налетом. Плоды сочные, кисло-сладкие, с терпкостью, пригодны для потребления в свежем виде. Их вкусовые качества улучшаются при замораживании. Из рябины готовят натуральный сок, варенье, джем, повидло. Лечебная и питательная ценность плодов обусловлена наличием сахаров (6-10%), пектиновых веществ (0,6-0,75%), витаминов, микроэлементов и других соединений. Плоды рябины богаты витамином P, который хорошо сохраняется в продуктах переработки, особенно в натуральном соке. Используется для лечения и профилактики гипертонической болезни, атеросклероза.

Рябина черноплодная отличается скороспелостью (начинает плодоносить на третьем году после посадки), регулярным плодоношением. Средний урожай с куста 7-8-летнего возраста составляет 5-6 кг. Плоды созревают в середине сентября. При уборке срезают секатором или ножницами весь зонтик с плодами, в этом случае они дольше сохраняются в свежем виде.

Размножается семенами, отводками, одревесневшими и зелеными черенками. Вегетативное размножение (отводками, черенками) наиболее урожайных кустов имеет ряд преимуществ перед семенным.

В любительских садах рябину целесообразно высаживать в защищенных местах участка, где хорошо накапливается снег. При этом нужно помнить, что рябина относится к светолюбивым культурам. Удобной схемой посадки является квадратная - 2x2 м. При более густой посадке кроны кустов смыкаются, ухудшаются освещенность и обеспеченность растений почвенной влагой. На плодородных почвах посадочные ямы выкапывают диаметром 40-50, глубиной 30-40 см, в них вносят 5-6 кг перегноя и компоста, 100-120 г суперфосфата, 50-60 г калийной соли. На бедных почвах посадочные ямы должны быть несколько увеличенного размера: диаметр 70-80, глубина - 40-50 см. Дозы удобрений увеличиваются на 30-50%. Удобрения перемешивают с верхним слоем почвы. На пойменных переувлажненных участках с близким залеганием грунтовых вод (1-1,5 м) растения высаживают без посадочных ям (на холмики) или готовят неглубокие (20-25 см) посадочные ямы. При посадке корневую шейку заглубляют на 5-8 см, корни равномерно раскладывают и присыпают плодородной почвой. После посадки растения поливают (ведро вода на куст) и мульчируют перегноем, компостом, торфяной крошкой или опилками.

Обработку почвы в приствольных кругах и междурядьях начинают рано весной с закрытия влаги и повторяют по мере появления сорняков, образования почвенной корки. Рыхление применяется в основном поверхностное. Удобрения вносят в зависимости от плодородия почвы и возраста насаждения. При достаточном почвенном питании листья на растениях крупные, темно-зеленые, однолетние приросты прикорневых побегов составляют 60-70 см, на плодоносящих ветвях - 15-25 см. Мелкие листья и слабые приросты свидетельствуют о недостатке питания и влаги. Под плодоносящие насаждения вносят минеральные удобрения: фоофорно-калийные осенью и азотные весной. Нормы внесения удобрений на один куст (площадь приствольного круга 4 кв.м) следующие: суперфосфата -200 г, калийной соли - 80-100 г, аммиачной селитры - 150 г, или мочевины - 60-100 г. Перегной, компост внооят поверхностно в виде мульчи по 15-20 кг на куст. В молодых насаждениях нормы внесения удобрений уменьшают в соответствии с площадью приствольного круга. Рябина черноплодная хорошо отзывается на полив. Замечено, что во влажные годы, особенно при значительном выпадении осадков в период роста и созревания плодов, они бывают более сладкими и менее терпкими. Первый полив рекомендуется проводить перед цветением, в первой декаде июня. В этот период атмосферных осадков выпадает, как правило, недостаточно. Последующие поливы - через 7-10 дней, влагозарядковый полив -в начале октября, перед пригибанием кустов. Поливать следует обильно, чтобы увлажнить весь корнеобитаемый слой (40-50 см). После полива почву рыхлят (если она не была замульчирована) или мульчируют.

Рябина черноплодная успешно зимует при укрытии землей верхней половины ветвей. Можно также укрывать картофельной ботвой, другими растительными остатками, но при этом обязательно еще и окучивание снегом, так как одна ботва не обеспечивает полной сохранности ветвей и особенно плодовых почек. Укрывают растения, в первой половине октября, снимают укрытие - в первой декаде мая.

При естественном формировании в кустах образуется много разновозрастных стволиков, создается чрезмерное загущение. В условиях загущения ухудшается освещенность, что отрицательно влияет на ветвление стволиков, образование плодоносящих веток и, в конечном итоге, на урожай. В первые 3-4 года после посадки вырезают слабые прикорневые побеги. В 5-6-летнем возрасте формирование кустов в основном заканчивается. В условиях уплотненной посадки, которая применяется в любительских садах, в кустах оставляют по 10-15 стволиков. Оптимальную продуктивность основная ветка (стволик) сохраняет до 7-8-летнего возраста; в более старом возрасте их следует заменять (вырезать у основания или на молодое ответвление). В последующие годы обрезка сводится к удалению поломанных, сухих веток, прикорневой поросли, старых оголившихся стволиков. Вырезку делают секатором иди садовой пилкой на боковые ответвления или на уровне почвы.

Наиболее существенный вред насаждениям причиняют личинка вишневого слизистого пилильщика, которая скелетярует листья, и малинный жук, который повреждает цветы. При появлении личинок насаждения опрыскивают одним из следующих растворов: карбофос (20 г на 10 литров воды), кальцинированная сода (70 г) с мылом (50 г) или биологическими препаратами - антобактерин, дендробациллин (50 г на 10 литров воды). Насаждения рябины могут также повреждать зеленая яблонная тля, смородинная цикада, паутинный клещ. Меры борьбы с ними такие же, как и на других культурах. Из грибковых заболеваний встречается бурая пятнистость листьев. Против нее применяют 2-3-кратное опрыскивание насаждений 1%-ным раствором бордоской жидкости: первое - сразу после цветения, второе и третье - через 10 дней.